Botto Bier relança três cervejas


Leonardo Botto, um dos mais respeitados mestres cervejeiros do Brasil, relançou essa semana três de suas receitas clássicas com uma festa cheia de rock, hambúrgueres e muita cerveja boa. Fomos conferir o evento de lançamento das novas versões das Botto Biers Tcheca, Zoontje e Thor em Botafogo, no Rio de Janeiro, e contamos abaixo como foi.

Realizado na Vizinha 123, local onde rolam os cursos de cerveja caseira do Botto, o evento contou com a presença maciça do movimento cervejeiro carioca. A banda Motorgun foi a responsável pelo rock’n’roll com uma apresentação que mesclou sons próprios e clássicos que foram do Deep Purple a Janes Joplin. Isso tudo embalado por hambúrgueres da Burguertopia liberados e open bar com as novas cervejas.

O destaque da noite, claro, foram as cervejas. A Bohemian Pilsner Tcheca é uma delas, foi uma das primeiras cervejas feitas pelo Botto, em 2008, que agora foi resgatada. Límpida, é uma cerveja bastante acertiva no estilo, com um agradável aroma do malte e do lúpulo, com um amargor agradável e persistente.

A Zoontje, uma Belgian IPA marcante, foi feita em homenagem ao nascimento de um dos filhos do Botto. Ele contou que a ideia era mesclar diferentes características, como maltes alemães, lúpulos norte-americanos e levedura trapista belga, numa alusão aos ensinamentos que se tenta passar para um filho. O resultado é uma cerveja aromática, com notas cítricas e florais, um leve adocicado que equilibra o amargor intenso da cerveja.

Já a Thor completou 10 anos e é uma potente Doppelbock, com 9,2% de ABV. É uma cerveja de corpo alto, textura licorosa. Aromas de caramelo e melado dão as caras logo de início, com um amargor leve para contrapor ao dulçor caramelado da Thor, que é uma boa pedida para as noites frias de inverno.

As três cervejas já circulam pelos bares cariocas, então vale a pena correr para conferi-las.

Categorias:Notícias

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